概括信息

鱼油,一个产品对大家并不陌生,由于长期以来一直被称为一个对心脏,眼睛,大脑很好的食品。鱼油常见仍然是在深水域捕获的海鱼中提取如鲑鱼,金枪鱼,鲱鱼等。但是产量非常有限不能满足消费者的需求。

 

越南有丰富的鱼油(鱼脂肪)而没有其他国家可比。巴沙鱼养殖的产量每年超过100万吨所以鱼油量(鱼脂肪)收获至少14万吨/年。粗鱼油(鱼脂肪)不含胆固醇,韩有很多不饱和脂肪酸如单不饱和脂肪酸(MUFA),多不饱和脂肪酸(PUFA)(大于70%)是人体必不可少的,尤其是EPA,DHA(大于0.4%),是人类大脑的特别重要的部分,并且在植物油就找不到。另外,鱼油还含有维生素A,D,E等和其他矿物质。此外,由于越南巴沙鱼是出口到其他国家的卫生安全食品,所以鱼油(鱼脂肪)也是卫生安全食品的产品,没有感染微生物,没有被禁止的抗生素和农药残留的。然而,目前的粗鱼油(鱼脂肪)被浪费地使用,为错误的目的。

 

同时,在世界上消费者的鱼油要求增加,尤其是在发展中的国家,包括越南。消费者越来越对安全性和营养的产品有兴趣。因此,很有必要使用现代精炼技术(除去颜色,除去杂质,最重要是没有腥味,能保持营养成分)以把粗巴沙鱼油精炼成优质油成品,为消费者服务。

 

从上述原因,IDI公司已对比利时国家的DESMET集团下订单,DESMET集团已研究制造和转让成功精炼芭莎鱼油的现代技术,保证生产出来最好的产品,在家庭日常饮食中用来煎炸油炸或生吃,或者做为制药、食品工业的原料。

 

IDI公司的鱼油精炼厂(被称为晨星高级鱼油精炼厂)精炼厂的设计能力为200吨原料/天。第一个阶段处理能力为100吨/天,2013年07月已经投入生产,生产出来97吨/天,给市场提供了下列产品:

 

  • 液体油
  • 固体油
  • 副产品

 

 

想了解鱼油的详细信息,请联系:

 

 

 

阮氏金红女士

销售部副总经理

晨星食品公司

电话:0937623219

邮箱:kimhong@idiseafood.com

 

 

 

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